广元市市场监管局督导秋季“开学季”校园食品安全工作

　　近日，广元市市场监管局党组书记、局长王华南采取“四不两直”方式，带队深入县(区)开展学校食品安全全链条监督检查。党组成员、副局长王刚一同检查。

　　检查组先后来到广元市树人中学、利州区下西小学等多所学校食堂，细致查看开学食品安全准备工作。在食材原料采购验收环节，重点检查食品及原料查验、储存情况，排查是否存在使用发霉变质食材行为，食品添加剂使用是否按照“五专”管理，规范主副食库储存条件，要求严格执行通风、干燥、阴凉储存标准;在操作加工环节，仔细检查绞肉机、和面机等设施设备清洁消毒情况，确保设施规范使用和管理;在食品留样环节，详细查看冷藏柜是否设置温度显示，留样盒是否能密封保存食品，是否配备称重工具、标签标识是否规范清晰。针对检查发现的“三防”设施不齐全、索证索票不规范等问题，现场指导进行整改，及时消除食品安全隐患。