每日坚果，您挑对了吗？

　　每日坚果，因其营养丰富、食用便捷，越来越受到消费者的青睐，但各种品牌的每日坚果，令消费者眼花缭乱，如何选到品质好、营养高的每日坚果也是一门学问，安徽省市场监管局邀您一起来听听专家怎么说？

　　一要选择独立包装。

　　坚果含有丰富的不饱和脂肪酸，易受潮、易氧化变质，故购买时应尽量选择独立包装的每日坚果，尽量不要购买散装产品。

　　二要看重量是否在25g -35g之间每袋。

　　《中国居民膳食指南2016》建议每人每日大豆及坚果类食物摄入量25g -35g 之间，因此，我们在购买每日坚果时，一般认为30g左右是比较适合的量，不仅可以满足一天的营养需求，也不至于能量摄入过多。

　　三要看标签标识是否完整。

　　好的产品，一定是从内而外散发精致魅力，好的包装一定是用心体现在每一处细节。所以，大家在选购时应注意产品的标签标识，完整的标签应标明产品名称、净含量、配料表、制造者的名称和地址、产品标准号、生产日期、保质期等信息。

　　四要看保质期和配料表。

　　每日坚果的保质期通常不能超过8个月，时间越长，油脂氧化的越快，营养成分流失的越多。所以，在购买每日坚果时，建议越“新鲜”越好，对临近保存期限的产品，生产经营商一般都会打折促销，但消费者应立购立食。

　　营养成分也是必须考虑的一个重要因素。坚果的脂肪量偏高是必然，这些脂肪也是我们想要摄取的优质脂肪，同时，过敏体质的消费者还应该注意产品是否含有容易产生过敏的物质，如花生、杏仁；还应关注产品是否富含膳食纤维、维生素和矿物质等其他营养物质。

　　五要看坚果和果干搭配。

　　同样都是坚果，所含油脂和功效却大不相同，坚果的丰富性和搭配的合理性显得尤为关键。营养专家建议：每日坚果最好搭配4种以上坚果和2种以上果干，保证坚果含量大于60%。素有“坚果之王”美誉的榛子是必不可少的；富含花青素的蓝莓有助于保护视力，美容养颜；人人都知道有益于补脑的核桃，应该保持“C位”不动摇。

　　六要看处理方式。

　　坚果常见的处理方式有三种：低温烘焙、高温烘焙和高温油炸。低温烘干是以40～45度的低温慢慢烘干坚果，能完整保留坚果的营养素，且颜色、口感都会维持原样，是最佳的处理方式，也是购买坚果时的最佳选择。

　　七要看外观形状。

　　坚果果干以整粒为宜，营养成分不容易流失；坚果形状以圆润饱满状态为佳。优质的坚果皱褶少、有光泽;若看起来干扁，或是有缺角、虫蛀的情况就要避免选购。

　　八要看品牌。

　　如果您觉得这样选、那样选，不好记、太麻烦，最后教您一招最省事的办法——选择大品牌。安徽是炒货业大省，有以洽洽为代表的一批国际知名品牌可供消费者选择。

　　当然了，专家的意见也仅供您参考，怎么选还在于您自己的感受和评判。

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