太原市局举办制止餐饮浪费相关标准解读培训班

　　

　　4月11日，按照制止餐饮浪费行为专项行动安排部署，为强化制止餐饮浪费相关标准宣贯，支撑餐饮供应链绿色化、集约化发展，太原市市场监督管理局和太原市商务局联合各有关行政部门和餐饮经营单位开展制止餐饮浪费相关标准解读培训工作，90余人参与了此次培训。

　　

　　

　　

　　培训会邀请山西省商贸标准化技术委员会成员、山西省饭店业商会副秘书长李启明进行辅导授课。辅导授课结合山西省省情实际，对山西省地方标准《餐饮企业厉行节约实施指南》进行了细致的讲解，分别对社会餐饮、宴席、自助餐、外卖、集体食堂、家庭用餐等方面标准要求进行了详细规范解读。

　　会议邀请省标准化研究院高级工程师常俊红，分别对《餐饮分餐制服务指南》《餐饮业供应链管理指南》《外卖餐品信息描述规范》《绿色餐饮经营与管理》等制止餐饮浪费相关标准要求进行了详细解读。同时，对餐饮分餐制、餐饮业供应链管理、外卖餐品信息描述、绿色餐饮经营与管理等餐饮活动进行了标准规范，为餐饮经营者经营活动提供了可操作、可借鉴的工作准则。

　　此次制止餐饮浪费相关标准解读培训工作为全社会开展制止餐饮浪费活动提供了标准化的要求和要点，对于形成全社会厉行节约监督机制，营造全面制止餐饮浪费的良好社会氛围奠定了良好基础。参会人员表示，通过培训对监督检查有了新认识、新思路，对规范餐饮从业人员经营行为，提供了可操作、可执行的标准化规范。

原文链接：http://scjgj.shanxi.gov.cn/xwzx/jczc/202304/t20230413_8345752.shtml
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